La nostra carne alla griglia

La nostra carne alla griglia è frutto di una ricerca estrema nella convinzione di poter rendere sostenibile il rispetto dell’animale e di chi la produce, dandogli il suo giusto valore.
Troverete così selezioni di carne pregiate Trentine ma anche da tutto il mondo come il Bisonte Canadese, il Black Angus, la Scottona biologica dal Trentino, la pecora Lamon, lo struzzo…e che varieranno a seconda del periodo e della disponibilità con tagli diversi.

Scegli la tua frollatura, scegli e la tua carne oppure lasciati consigliare da noi!

Abbiamo selezionato per voi varie razze di carne per mettere alla prova i vostri palati e permettervi di confrontarne i vari gusti.
Scegli fra le varie razze proposte la tua Costata o Fiorentina, scegli la maturazione, pensa al peso che vorresti e in base alla nostra disponibilità lasciati consigliare dal nostro staff.

La nostra griglia è fatta di un caminetto, legno di abete, faggio e la selezione di materie prime frutto della nostra idea di sostenibilità e sapore.